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      拔苗助长致人才流失快 酒店高管奇缺薪情看涨
      来源:  作者:本站
      现在打开任何一个网站,都能看到招聘栏里,各类酒店、饭店、餐饮公司的招聘广告接二连三,招聘市场颇为红火。而据相关信息显示,现在餐饮企业人才需求量不亚于持续火热的IT行业,呈现上升势头。那么,对于一些高档酒店来讲,现在的人才架构又是怎样的一个状况呢??

      酒店业发展迅猛

      近年来,全国的酒店业发展迅速,酒店市场对高管人才的需求看涨。目前,国内高星级酒店主要为国内本土酒店和国际联合管理酒店。国内酒店投资主体逐渐由国有企业转为民营企业,酒店发展比较快。国际联合管理酒店在中国进驻、拓展的速度也特别快。

      根据国家旅游局2004年中国星级饭店统计公报显示,中国星级饭店数量继续保持适度增长。到2004年末,全国共有星级饭店10888家,比2003年末增加1137家,增长11.7%。按注册登记类型划分,在全国10888座星级饭店中,国有饭店为5482座;集体经济饭店为1007座;外商投资饭店为190座;港澳台投资饭店为341座。以上四种注册登记类型的饭店,共占全部饭店的64.5%。此外,联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有3868座,占全部星级饭店总数的35.5%。

      截至2004年底,全国共有五星级饭店242座,共有8.74万间客房;四星级饭店971座,共有22.22万间客房;三星级饭店3914座,共有49.54万间客房;二星级饭店5096座,共有39.08万间客房;一星级饭店665座,共有4.21万间客房。

      本土高管缺乏管理理念 外国高管不懂国内行情

      面对国内酒店业的迅猛发展,尤其是星级酒店的发展,国内酒店业高管人才呈现严重缺口。也正因如此,许多大酒店都苦于聘不到高级管理人才。

      记者采访了中国酒店业门户网站最佳东方副总裁罗青先生,他告诉记者目前人才短缺有两个主要原因。“一方面,国内酒店现在投资主体转化从以前的国有企业转变为民营企业,酒店发展非常快。现有的本土高管人才对国内市场、本土人情十分熟悉,但在管理理念方面却较为缺乏。而国内星级酒店的这种转变恰恰需要熟悉规范性理念运作的高管。由于国内酒店大多属于短、平、快的人才发展氛围,很多业务人员在从业过程中很容易被同化甚至淘汰,这就导致高素质的高管人才缺乏。”

      “另一方面,国外酒店进驻中国的速度很快,但是却无法在短时间内适应中国本土化运作。以前很多企业中层是从国外派驻过来,并不了解中国的市场和风土人情,靠外资企业内部拓展的人才根本无法满足酒店拓展的需求。”

      一位三星级酒店老总说,虽然到目前为止,国内人才市场已经拥有了一支不小的职业经理及高级管理人才队伍,但酒店专业经理人才却十分短缺。因为在酒店管理这个特殊的行业里,经理人既要熟悉旅游市场动态,把握发展趋势,在确立市场定位等决策层面上具备判断力,又要精通业务,懂管理,能进行实际运作。从这一点来说,那些学企业管理、工商管理、行政管理的高级人才,缺乏实践经验,并不能充分满足酒店对管理人才的要求。
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